《李忠教授谈癌症病人怎么吃》

作者简介

李忠，著名中医肿瘤学临床专家，主任医师、教授、博士研究生导师。北京中医药大学首批临床肿瘤学博士，中华中医药学会肿瘤分会秘书长，中华中医药学会外治分会副主任委员，中华中医药学会中青年科技创新专家委员会委员，中国老年学会肿瘤专业委员会执行委员，北京中西医结合学会肿瘤专业委员会委员，北京抗癌学会中西医结合专业委员会委员，北京中医药学会肿瘤专业委员会委员，国家自然科学基金委员会同行评审专家，北京市药品食品监督管理局新制剂评审专家。

长期从事中医药及中西医结合治疗恶性肿瘤的临床、科研和教学工作，熟悉肿瘤中西医研究的最新动态，在采用中医药和中西医结合疗法治疗恶性肿瘤方面积累了丰富的临床经验，尤其擅长中医药治疗肺癌、肝癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、淋巴瘤、脑瘤、白血病等多种恶性肿瘤，并在肿瘤术后预防复发、转移和癌性疼痛的治疗及肿瘤放、化疗中药增敏解毒方面有较为深入的研究。

在临床大胆实践的同时，不断汲取现代肿瘤研究成果，根据肿瘤细胞的特性及中医用药特点，首次提出了“癌”的状态论。认为“癌”是一种人与自然、人体内部五脏六腑之间失衡的状态。并根据“癌状态”论，首次提出了改变“癌状态”的“状态疗法”，该疗法突破了传统中医治癌理论的束缚，开创了中医抗癌的新理念。并根据此理论，研制开发了改变“癌状态”的良方——体若康，临床取得了较好的疗效。

先后主编和参与编写中医肿瘤专著及其他医学专著10余部，发表学术论文40余篇。代表著作《临床中医肿瘤学》《专科专病名医诊治经验——肿瘤》《现代中医肿瘤诊疗手册》等。主持及参与多项国家部局级、大学校级科研课题的研究，并先后负责5项国家中药三类新药的临床设计与开发研究。

目录

序言 吃对了，轻松抗癌

第一章 吃对抗癌到底有多重要

1.癌症十有八九是吃出来的

消化系统病症与吃的关系最为密切

其他类型的癌症与饮食也有间接的关系

2.这样的饮食习惯呼唤着癌

喜欢吃滚烫的食物

吃东西狼吞虎咽

吃得过饱

经常在外面吃饭

常常饮酒过量

偶尔才吃蔬菜和水果

饮食不规律

就餐环境不愉快

3.美食保胃战，防癌第一要素

少吃油炸及腌制的食物

少吃刺激性食物及生冷食物

温度适宜，软硬适中

不成不淡

不偏食挑食，适当补充维生素

规律饮食，定时定量

细嚼慢咽

适量饮酒

4.食物是最好的防癌抗癌药

保证膳食平衡，才能有效防癌抗癌

癌症患者要根据体质选择不同性味的食物

食物分五色，五色均可抗癌

第二章 放、化疗期间的饮食调理

1.放、化疗杀伤癌细胞的同时，也让人变得虚弱

2.化疗期间的饮食大原则

化疗前，补益气血，增强体质

化疗中，按不同症状来选择饮食

化疗后，新鲜食物助元气

3.放疗期间的饮食大原则

放疗部位在头颈部时的饮食选择

放疗部位在胸部时的饮食选择

放疗部位在腹部时的饮食选择

第三章 各种症状的饮食调理方法

第四章 恢复期的饮食调理

第五章 不同体质患者如何对抗癌细胞

第六章 一位癌症患者，全家注意饮食

第七章 药膳常用抗癌中药

序言

序言 吃对了，轻松抗癌

癌症是一个全球关注的话题，如何战胜癌症已成为保障人们未来健康的希望。目前癌症的治疗已由单一的治疗模式向个体化、综合治疗的模式发展，由细胞毒性药物向靶向药物的方向发展。但结果如何呢?答案似乎并不满意。

关键问题在哪里呢?我多年从事中医药抗癌研究，一直在思考一个问题：

“癌到底是什么?中医药在癌症治疗中到底起到什么样的作用?”我认为“癌”既不是一种细胞，也不是痰或淤，“癌”应该是一种状态，我们暂且称它为“癌状态”。这是一种人与自然，人体内部五脏六腑之间失衡的状态，造成这种失衡状态的重要因素之一在于饮食，所以，自古就有“饮食自倍，肠胃乃伤”的说法。

癌是一种状态，要想真正解决癌症，就必须改变癌状态，改变癌细胞赖以生存的土壤。而改变癌状态的关键环节之一在于改变我们不正确的饮食习惯和方式，让食物成为我们预防癌症、抗击癌症的武器。常言道：“三分治，七分养。”如何调养，饮食是关键!正确的饮食保健为我们提供了从生活中抗击癌魔的金钥匙。让我们从“吃”开始，学会用饮食来改变“癌状态”，将防癌抗癌进行到底。

文摘

吃得过饱

我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。临床中，我遇见过好几位这样的患者，每顿饭一定要吃到胃胀，才认为是吃饭了，久而久之，就伤了胃，最终，得了胃癌。

经常在外面吃饭

当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。

一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。